人間通訊社

佛光山福山寺落實國際佛光會中華總會及《人間福報》共同推動的「e起復蔬．全民相挺」公益專案，12月3日與佛光會彰化福大、福一、西一及台二分會聯合舉辦「復蔬餐結善緣」活動，向「蔬食地圖」店家「福緣素食」訂購「復蔬餐盒」55份，送至彰化市台鳳社區照顧關懷據點與長者及義工結緣，享受美味蔬食；幫助店家將疫情危機轉變為「e化商機」，實現佛光山「以慈善福利社會」的開山宗旨。

佛光會彰化一區督導長林秉緯代表致贈「復蔬餐盒」，台鳳社區發展協會理事長蔡東樹代表接受；中華總會監事戴登鐘代表致贈星雲大師2022年「處世無畏．和平共存」新春墨寶，由台鳳里學區的聯興國小校長柯文吉代表接受。

戴登鐘表示，台灣受新冠疫情影響，衝擊百業經濟，服務業與食材供應鏈者生存受到影響。為此，佛光會與《人間福報》於數月前共同推動「e起復蔬．全民相挺」公益計畫，希望藉由供應「復蔬餐」溫飽有需求的民眾，也能藉此幫助素食店家活絡商機，促進經濟發展。

林秉緯指出，因應地球反撲、氣候暖化，佛光會展現推廣蔬食的決心毅力，期能達成全民「環保、心保、救地球」的目標。彰化一區督導劉美汝說，佛光人秉持星雲大師勉勵的「給人信心、給人希望、給人歡喜、給人方便」的工作信條，希望藉由供餐因緣讓蓮花朵朵開。

蔡東樹指出，感謝佛光人利益眾生的善舉，供應蔬食佳餚給長輩食用，希望有機會能與佛光會再次合作，推廣蔬食、嘉惠長輩。台鳳社區發展協會組長李妮娜說，佛光人送來「復蔬餐盒」，溫暖了長者的心。長期茹素的柯文吉表示，相挺請吃飯、慈悲愛地球，施者功德無量，受者滿心歡喜。

「福緣素食」位於彰化市彰南路一段350號，店家製備數十道美味蔬食套餐供民眾點餐。負責人葉寶蓮敘述加入「e起復蔬．全民相挺」專案緣起並表示，感謝《人間福報》建立「蔬食地圖」，方便大眾透過手機就近尋得素食店家用餐，幫助打響名號、活絡商機；希望藉由美味蔬食，吸引更多人茹素享健康。